青島打擊食品生產經營違法違規,食品總體合格率97.77%

2019-10-18 15:18:21來源: 中國食品報網

  今年以來,青島市先后部署開展“守護舌尖”專項整治、損害群眾利益問題專項整治、食品藥品領域“百日整治”、漠視損害群眾利益問題專項整治和整治食品安全問題聯合行動等5項整治行動。

  據青島市市場監管局通報,截至10月16日,全市共檢查食品生產經營8.26萬戶,責令整改單位10232家,查處違法違規案件1051件,罰沒款1020.7萬元,受理舉報16288件,全市公安機關共立案46起,采取刑事措施42人。青島市食品總體合格率達到97.77%,食品領域專項整治成效顯著。

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  在生產領域,制定出臺了《食品生產企業自查監督管理辦法》和《食品生產企業不良行為記分管理辦法》,督促食品生產企業自查,并列出“風險清單”,目前通過率已達90%以上。同時,召開全市中小型食品生產企業及小作坊規范治理提升現場會,1-8月食品生產環節抽檢合格率達到98.87%。

  在流通領域,推動建立食品安全承諾制,全市1000多家食品銷售者作為首批承諾者已進行安全承諾。在餐飲消費領域,組織全市學校食堂開展自查及設備檢修,并開展全市校園周邊食品安全排查工作。對美團網、餓了么2家主要網絡訂餐平臺實施約談,認真開展自查自糾,并組織網絡訂餐線上店鋪負責人、送餐人員、網絡外賣經營單位開展自查。

  為重點整治消除隱患,開展了校園食品安全守護行動,組織全市2612家學校食堂食品安全拉網檢查和市局飛行檢查,90.16%的中小學、幼兒園食堂和供餐單位實施“明廚亮灶”,視頻化率約77.54%。校園周邊食品安全監督檢查實現全面覆蓋,對全市中小學校周邊食品經營業戶建立了專門監管檔案并進行信息公示。將學校周邊秩序納入城市綜合治理,對銷售問題辣條等“五毛食品”“三無”、過期食品等行為嚴格處罰。組織開展凈化網絡訂餐專項檢查行動,對平臺登記建檔的網絡餐飲經營單位開展線下排查,全市網絡訂餐第三方平臺對無許可網絡小餐飲全面下線,前3個月證照不全率持續下降至0.18%。加強食用農產品質量安全監管,開展農藥無證經營專項整治和農藥管理“百日攻堅”行動,對全市飼料生產企業開展排查和整改。

  對整治發現問題,逐一列出清單,規定時限銷號整改。堅持重大隱患“零容忍”,依法頂格處理違法違規行為。公安部門偵破違法違規案件5件,采取刑事強制措施17人,形成和保持了有效的震懾態勢。嚴厲打擊各類違法違規行為,不斷提升人民群眾滿意度和獲得感。強化抽檢,食品檢測納入市辦實事,全市食品總體合格率達到97.77 %。認真做好抽檢結果異議處置、不合格食品后處置調度、抽檢信息錄入、信息發布等工作。

  探索建立供青食品標準體系,針對青島對外地農產品依賴度高的特點,借鑒深圳經驗,著力推進供青食品標準體系建設,以標準化實現食品安全全過程管理與風險防控。開展“食品生產企業規范治理提升行動”、餐飲服務清潔廚房行動,推動“三小”規范提升,全市三小登記備案3.6616萬戶。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率 100%,5萬多戶量化分級的餐飲服務提供者全部納入地圖。推動食用農產品批發市場規范提升,全市21處食用農產品批發市場快速檢測室設置率、入場銷售者建檔率、食品安全自查落實率和“食安亮化”率實現100%。

  堅持法治、德治、自治相結合,對全市所有食品藥品企業開展大規模的培訓教育。面上,分業態開展全方位法律法規培訓,整體提升企業發展水平和管理人員法律和主體責任意識。點上,開展業務指導培訓,分類別對企業原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存運輸等關鍵環節進行專題業務培訓,并對風險隱患大的重點企業進行上門指導,對關鍵崗位操作人員進行一對一培訓,有效提升了企業主體責任意識。重點業態的培訓覆蓋率達到了100%。

  此外,各級政府網、12345熱線等也充分發揮社會監督手段作用,受理并妥善處置舉報投訴16288件,調動了部門、企業、群眾的參與整治食品安全聯合行動的積極性。市民如發現食品安全問題,請撥打12345、12315進行投訴舉報。(郭新 于明月)

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